Rața Moscova alb – o alegere eficientă pentru carne și ouă în gospodărie
Rața Moscova alb, cunoscută și sub denumirea de „rață mutească” sau „rață lesă”, este o variantă a rasei Moscova (Muscovy Duck), remarcată pentru penajul său alb imaculat, comportamentul liniștit și productivitatea excelentă.
Originară din America de Sud, dar aclimatizată cu succes în Europa și în România, această rasă este din ce în ce mai prezentă în gospodăriile celor care caută păsări de curte eficiente, dar și ușor de întreținut.
- Caracteristici generale ale raței Moscova alb
Rața Moscova alb se distinge prin aspectul său elegant și impunător. Penajul complet alb îi conferă o notă estetică deosebită, ceea ce o face nu doar practică, ci și decorativă. Masculii sunt de dimensiuni mari, atingând între 4,5 și 6,5 kilograme, în timp ce femelele au o greutate între 2,5 și 3,5 kilograme. Fața este specifică rasei, cu excrescențe roșii, cărnoase, în jurul ciocului și ochilor, mai accentuate la masculi.
Un alt aspect notabil este faptul că această rasă este mai tăcută decât majoritatea rațelor. De aici și denumirea de „rață mutească” – femelele scot sunete blânde, iar masculii aproape că nu vocalizează deloc, ceea ce le face ideale pentru gospodării urbane sau locuințe aflate în zone liniștite.
- Rața Moscova alb – productivitate și carne de calitate
Una dintre cele mai mari calități ale raței Moscova alb este randamentul ridicat în carne. Carnea este slabă, cu un gust apropiat de cel al curcanului, mai puțin grasă decât a altor rase de rață, și este foarte apreciată în preparatele tradiționale. Textura este fermă, fără să fie tare, iar gustul este curat, fără miros specific de rață, ceea ce o face preferată în multe bucătării.
În ceea ce privește ouatul, o femelă Moscova poate produce între 80 și 120 de ouă pe an, ouă mari, cu coajă albă sau ușor gălbuie. Deși nu sunt campioane la ouat, ouăle au un conținut bogat în proteine și grăsimi sănătoase, ideale pentru gătit și copt.
- Condiții de creștere și îngrijire
Rațele Moscova alb sunt păsări rustice, rezistente la boli și adaptabile la diverse tipuri de climă – inclusiv la iernile din România. Preferă spațiile largi, unde pot scormoni și se pot mișca liber. Nu sunt foarte dependente de apă pentru înot, dar totuși beneficiază dacă au acces la o mică baltă sau recipient pentru bălăceală, mai ales în sezonul cald.
Hrănirea lor se bazează pe cereale (grâu, porumb, orz), iarbă, legume și resturi de bucătărie. În perioada de îngrășare, rațele pot atinge greutatea optimă în aproximativ 10-12 săptămâni, ceea ce le face eficiente din punct de vedere economic.
De ce să crești rațe Moscova alb?
Pentru gospodarii care vor o pasăre silențioasă, frumoasă, ușor de întreținut și cu o carne de calitate superioară, rața Moscova alb este alegerea ideală. Se adaptează rapid, nu necesită îngrijiri speciale și are o rată de conversie a hranei foarte bună.
În plus, femelele au un instinct matern puternic și pot cloci natural, inclusiv ouă de găină sau curcă, ceea ce poate fi un avantaj în gospodăriile mixte.
Crescută atât pentru carne, cât și pentru ouă, rața Moscova alb rămâne una dintre cele mai practice și echilibrate alegeri pentru micii fermieri din România.