De ce ar trebui sa mananci fibre?

Fibrele continute in fructe, legume si cereale faciliteaza tranzitul intestinal si ajuta la controlul glicemiei si colesterolului. Daca este recomandat sa se consume 5 fructe si legume pe zi, este pentru vitaminele, mineralele lor, dar si pentru fibrele lor. Beneficiile acestora din urma sunt atestate in prevenirea obezitatii, diabetului, colesterolului si a patologiilor induse, dar si in prevenirea cancerului de colon.

Fibre solubile sau insolubile

In primul rand, fibrele solubile faciliteaza alunecarea deseurilor in intestin si, de asemenea, participa la controlul zaharului din sange si al colesterolului prin captarea zaharurilor si a grasimilor. Se gasesc in mere, pere, piersici si fructe de padure dar si in legume carnoase si, printre cereale, in ovaz sau orz.

Fibrele insolubile, la randul lor, sunt obligate sa fie eliminate de catre organism. Acestea dau volum scaunului si stimuleaza contractiile intestinului. De asemenea, benefice pentru tranzit, ele pot fi totusi iritante atunci cand sunt consumate in exces. Se gasesc in coji de cereale sau in cojile de fructe si legume.

In mod ideal, ar trebui sa se consume atat de multe fibre solubile cat si insolubile, deoarece toate contribuie la sanatatea microbiotei. Cu toate acestea, toate pot fi benefice in diferite moduri.

Fibrele solubile, o solutie pentru sindromul intestinului iritabil

In cazul sindromului intestinului iritabil, este mai bine ca pacientul sa fie selectiv. Pacientii cu sindromul intestinului iritabil este mai bine sa evite fibrele insolubile pe baza de porumb, amestecurile de cereale si sa favorizeze fibrele solubile, care faciliteaza, de asemenea, tranzitul, dar promoveaza mai putin fermentarea bacteriilor si balonarea dureroasa.  Printre fibrele solubile, unii pacienti se simt bine consumand tarate psyllium, iar altii se simt bine si cu prune uscate. Fiecare caz este specific.

De ce este important sa mananci fibre?

Pentru ca fibrele sunt esentiale pentru sanatatea sistemului digestiv.

• Fibre insolubile

Acest tip de fibre stimuleaza si regleaza tranzitul intestinal. Drept urmare, ele cresc eliminarea substantelor cancerigene, contribuind astfel la prevenirea anumitor tipuri de cancer digestiv sau colorectal (moleculele daunatoare ramanand in contact cu colonul pentru mai putin timp).

• Fibrele solubile

Acest tip de fibre fermenteaza in intestin si contribuie la sanatatea florei intestinale. In plus, datorita gelurilor pe care le formeaza in intestin, acestea incetinesc absorbtia glucozei din sange, ceea ce permite:

• prelungirea senzatiei de satietate;
• scaderea indicelui glicemic al glucidelor, pentru a evita generarea de varfuri de insulina, deosebit de daunatoare pe termen scurt si lung.