DASH: dieta care scade tensiunea arteriala

Conceputa de cardiologi la sfarsitul anilor 1980, dieta DASH ajuta la scaderea tensiunii arteriale, pierderea in greutate si reducerea riscului cardiovascular.

Acronimul DASH inseamna „Abordari dietetice pentru a opri hipertensiunea” sau „Abordare nutritionala pentru a opri hipertensiunea” .Este o dieta conceputa de cardiologi pentru a reduce tensiunea arteriala atunci cand aceasta este prea mare si, astfel, este recomandata pentru a reduce riscurile cardiovasculare. Bazata pe o dieta echilibrata bogata in fructe, legume si saraca in sare, aceasta abordare dietetica face posibila si scaderea in greutate in mod eficient, prin limitarea alimentelor procesate si favorizarea produselor crude.

Care sunt obiectivele dietei DASH?

Obiectivele dietei DASH sunt:

• limiteaza consumul de produse prelucrate bogate in saruri si zaharuri adaugate;
• favorizeaza produsele crude, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele, semintele oleaginoase, cerealele, grasimile vegetale, carnea slaba si pestele.

De asemenea, este vorba de limitarea adaugarii de sare, in timpul gatitului sau in condimente.

Medicii recomanda ca persoanele cu hipertensiune sa nu depaseasca 6 g de sare pe zi. Dieta DASH recomanda limitarea consumului de sare la 2,3 g de sare pe zi (ceea ce corespunde aproximativ unei lingurite de sare). In plus, dieta DASH se bazeaza pe un consum semnificativ de legume verzi, alimente bogate in potasiu – un mineral care ajuta la scaderea tensiunii arteriale.

Pierderea in greutate

Prin reducerea consumului de alimente procesate bogate in zaharuri si saruri adaugate, dieta DASH ajuta la pierderea in greutate precum si la mentinerea greutatii pe termen lung.

Alimente de ales

Fructe si legume (4 pana la 5 portii in fiecare zi), cereale (in mod ideal complete), proteine slabe (cum ar fi pasarile de curte, carnea alba si pestele) si produsele lactate cu continut scazut de grasimi, care contin cantitati mari de nutrienti si ajuta la scaderea tensiunii arteriale, precum potasiu, proteine, fibre si calciu.

Alimente de evitat

Toate alimentele industriale (prea sarate, prea dulci si foarte grase), carnea grasa, branzeturile, mezelurile precum si alimentele dulci, cum ar fi bauturile racoritoare, produsele de patiserie si alte dulciuri. Prin urmare, grasimile animale sunt reduse, in favoarea grasimilor vegetale care vor fi totusi consumate cu moderatie.