Colesterol bun – alimentele de consumat pentru a-l stimula
Colesterolul bun (HDL) joaca un rol esential: el capteaza excesul de colesterol din sange si il transporta la ficat, unde este eliminat. Pentru a creste nivelul de HDL, sunt recomandate anumite alimente.
Lintea. Leguminoasele sunt cele mai sanatoase. Bogate in fibre, vitamine (vitamina A, acid folic etc.) si minerale (magneziu, fier etc.), lintea, fasolea boabe, nautul si fasolea boabe sunt buni aliati intr-o dieta anti-colesterol.
Bulgur. Alte alimente pentru a mentine un nivel bun al colesterolului HDL: produsele cerealiere, bogate in fibre solubile. Trebuie deci sa se consume mai des bulgur, dar si paste integrale, orez integral, quinoa, orz si fulgi de ovaz.
Somon. La capitolul peste, putem mentiona somonul, pastravul, macroul, heringul si sardinele. Acesti pesti grasi sunt surse de omega 3 si ajuta la cresterea nivelului de colesterol bun, spre deosebire de carnea rosie si mezeluri.
Avocado. Avocado se afla, de asemenea, pe lista alimentelor de preferat pentru a creste nivelul colesterolului bun si a limita asimilarea colesterolului LDL, deoarece contine acizi grasi mononesaturati, sau omega 9, si este bogat in tocoferol (vitamina E).
Ulei. Desi untul este delicios, acesta este, de asemenea, plin de grasimi saturate care sunt rele pentru colesterol. Grasimile vegetale va ofera o alternativa mai sanatoasa la aceste grasimi animale saturate. Aceste uleiuri vegetale contin multe grasimi nesaturate care au un efect redus sau chiar deloc asupra nivelului de colesterol. Un ulei de masline de buna calitate (extravirgin) poate chiar sa creasca nivelul colesterolului bun. Nu trebuie sa se mai foloseasca untul, dar sa se foloseasca in schimb aceste grasimi vegetale, deoarece sunt bune pentru colesterol.
Portocalele. Sucul acestor citrice este foarte prezent pe multe mese la micul dejun, iar acest lucru este departe de a fi un lucru rau. Portocalele sunt pline de vitamina A, vitamina C si alte minerale. In plus, consumul regulat de suc de portocale poate ajuta la reducerea colesterolului rau si la cresterea nivelului de HDL din sange. Cu toate acestea, nu trebuie sa se bea prea mult suc de portocale
Marul. Trebuie sa se puna accent pe fructe, in special mere, caise si citrice, dar si pe legume (morcovi, spanac, fenicul, varza, kale, branza). Continutul lor de fibre solubile, cum ar fi pectinele, si de antioxidanti, ajuta la mentinerea colesterolului bun.