Polifenolii: tipuri, beneficii si surse alimentare

Polifenolii sunt o categorie de compusi vegetali care ofera diverse beneficii pentru sanatate. Acestia pot actiona ca antioxidanti – ceea ce inseamna ca pot neutraliza radicalii liberi nocivi, care dauneaza celulelor si cresc riscul de afectiuni precum: cancerul, diabetul si bolile de inima.

De asemenea, se considera ca polifenolii reduc inflamatia – aceasta fiind cauza principala a multor boli cronice.

Tipuri de polifenoli

Au fost identificate peste 8.000 de tipuri de polifenoli. Ei pot fi clasificati in 4 grupe principale:

• Flavonoizii – acestia reprezinta aproximativ 60% din totalul polifenolilor. Exemple includ: quercetina, kaempferol, catechine si antocianine, care se gasesc in alimente precum: mere, ceapa, ciocolata neagra si varza rosie.
• Acizii fenolici – acest grup reprezinta aproximativ 30% din totalul polifenolilor. Exemplele includ: stilbenele si lignanele, care se gasesc mai ales in fructe, legume, cereale integrale si seminte.
• Amide polifenolice – aceasta categorie include: capsaicinoizii – din ardei iute si avenantramidele – din ovaz.
• Alti polifenoli – acest grup include: resveratrolul – in vinul rosu, acidul elagic – in fructe de padure, curcumina – in turmeric si lignani – in semintele de in, semintele de susan si cereale integrale. De asemenea, sunt disponibile si suplimente care contin polifenol. Acestea sunt probabil mai putin benefice decat alimentele bogate in polifenoli.

Beneficiile pentru sanatate ale polifenolilor

• Polifenolii au fost asociati cu diverse beneficii pentru sanatate.
• Pot scadea nivelul glicemiei
• Polifenolii pot ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange, contribuind la un risc mai mic de diabet de tip 2.
• Pot scadea riscul de boli de inima
• Adaugarea polifenolilor in dieta poate imbunatati sanatatea inimii.

Expertii considera ca acest lucru se datoreaza in mare parte proprietatilor antioxidante ale polifenolilor, care ajuta la reducerea inflamatiei cronice, factor de risc pentru bolile de inima.

Pot preveni formarea cheagurilor de sange

• Polifenolii pot reduce riscul de a dezvolta un cheag de sange.

Cheagurile de sange se formeaza atunci cand trombocitele care circula in fluxul sanguin incep sa se aglomereze. Acest proces este cunoscut sub numele de agregare plachetara.

Conform studiilor, polifenolii pot contribui la reducerea procesului de agregare a trombocitelor, prevenind astfel formarea cheagurilor de sange.